Kippenreepjes met mango

Fris en zomers gerecht waarbij kip gecombineerd wordt met mango. Een symbiose die wonderwel lukt. De kipfilets krijgen eerst een aantal bewerkingen. Een marinade voegt extra smaken toe aan de kip. Vervolgens grillen we de kippenreepjes.

Voor de saus en extra smaak, creëerden we een curry-mangosaus, verrijkt met stukjes paprika, wortel en appel. De zoete smaken zijn complementair met de curry. Dien de kippenreepjes op met pasta of rijst.